أخبار إربد تهنئكم بحلول شهر رمضان المبارك وتتمنى لكم طاعة مقبولة بإذن الله ، وللمغتربين منكم حيث لا تباع القطايف ، نهديكم هذه الوصفة السهلة لإعداد عجينة القطايف في البيت.

مقادير عجينة القطائف:
  - نصف كوب سكر
  - كوب سميد ناعم (Semolina)
  - كوب طحين (Wheat)
  - كوبان ماء فاتر
  - كوبان حليب فاتر
  - ملعقة صغيرة باكنج باودر (Baking Powder)
  - نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا (Baking Soda)
  - ملعقة صغيرة خميرة (Yeast)
  - ملعقة صغيرة سكر للخميرة

طريقة الإعداد:
  -  تخلط كمية الخميرة مع رشة سكر مع كمية قليلة من الحليب في كأس منفصل.
  - تخلط جميع المواد مع بعضها البعض بما فيها خلطة الخميرة حتى تصبح عجينه لينه (Liquidish).
  - تترك العجينة الرخوة حتى تخمر (على الأقل ساعة).
  - يسكب الخليط في إبريق.
  - تسخن مقلاة (ويفضل مقلاة غير لاصقة) على حرارة متوسطة
  - تسكب عجينة القطايف بشكل دائرة وبكمية مناسبة لمساحة القطيفة المطلوبة.
  - تترك الكمية المسكوبة في المقلاة على النار حتى تتماسك ويصبح أسفلها ذهبي اللون مائل للبني.
  - ترفع القطيفة من المقلاة وتوضع جانباً لتبرد تمهيداً لحشوها.

                                         وصحتين وعافية

 تعليقات القراء - التعليقات تعبر عن آراء كاتبيها ، ولن ننشر التعليقات غير البناءة والهادفة أو غير المتعلقة بالموضوع

 إقرأ أيضاً في أخبار إربد: